AROMAS

¿Qué significado tienen los aromas?

La etimología de aroma nos lleva al término latino arōma, que procede del vocablo griego árōma. Un vocablo este que se utilizaba para venir a definir a una planta de mucha fragancia u olor e incluso a un perfume. El uso más habitual del concepto se vincula a una fragancia o perfume, por lo general agradable. 

¿Cuáles son los tipos de aromas?

Por ello -independientemente de la forma particular en la que cada individuo percibe los olores-, se ha propuesto una sencilla clasificación que postula siete aromas primarios: etéreo, alcanforado, almizcle, floral, mentolado, picante y pútrido.

¿Qué es la esencia y para qué sirve?

Su principal objetivo es perfumar y, para ello, imitan el olor de elementos presentes en la naturaleza (flores, frutas, madera...) y de cualquier otro elemento (caramelo, café, gominola...). Las esencias aromáticas no tienen las propiedades de los aceites esenciales: se limitan a perfumar.